Ramazan ayında oruç tutarken sağlıklı beslenme, hem vücut sağlığını hem de zihinsel dengeyi korumak için önemlidir. Beslenme ve Diyet Uzmanları, bu dönemi sağlıklı geçirmek için bazı önerilerde bulunuyor. Atatürk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Esen Taşğın ve Dr. Öğr. Üyesi Mevra Aydın Çil, iftar ve sahurda yapılacak doğru beslenme alışkanlıkları hakkında açıklamalarda bulundu.
İftarda Sağlıklı Başlangıçlar Yapın
Prof. Dr. Esen Taşğın, iftarı açarken dikkat edilmesi gerekenlere vurgu yaptı. “İftarda yaklaşık 15 dakika içinde tüm yemeği bitirmek, sağlıklı bireyler için bile olumsuz sonuçlar doğurabilir,” dedi. İftarı, su, zeytin ve hurma gibi hafif besinlerle açmak, ardından çorba içmek ve ana yemeğe geçmeden önce kısa bir ara vermek, sindirim sistemini rahatlatacak bir yöntem olarak öneriliyor. Ayrıca, iftar sonrası tatlı tüketiminin kontrol altına alınması gerektiği vurgulandı.
Sahurda Aşırı Yemekten Kaçının
Sahurda “deli gibi” yemekten kaçınılması gerektiği ifade eden Prof. Dr. Taşğın, sahurda dengeli ve protein ağırlıklı beslenilmesi gerektiğini belirtti. Su tüketiminin artırılması da önemli bir öneri olarak öne çıkıyor. “Sahurda aşırı yemek yerine, kontrollü bir şekilde protein ağırlıklı beslenmeli ve bol su içilmelidir,” dedi.
İftar ve Sahurda Doğru Seçimler
Dr. Öğr. Üyesi Mevra Aydın Çil, iftar sonrası yanlış beslenmenin, özellikle tansiyon, kalp hastalıkları ve şeker hastalığı gibi sorunları olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti. İftarı su ve hurma ile açtıktan sonra, çorba ve ana yemek için 10-15 dakika ara verilmesi gerektiği belirtildi. Ayrıca, ana yemekte bol yağlı ve tuzlu yiyeceklerden kaçınılmalı, etli sebze yemekleri ve kuru baklagiller tercih edilmelidir.
Sahurda Tam Buğday Ekmeği Tüketin
Çil, sahurda tam buğday ekmeği tüketmenin önemine değindi. “Tam buğday ve tam tahıllar, bağırsak sağlığını destekler, kan şekerini dengeleye yardımcı olur ve uzun süre tok tutar,” dedi. Sahurda yumurta, tuzsuz peynir, ceviz, badem ve fındık gibi besinlerin tüketilmesi de sağlıklı ve dengeli bir sahur için önerilen besinler arasında yer alıyor.
Su Tüketiminin Önemi
Her iki uzman da Ramazan boyunca su tüketiminin artması gerektiğine dikkat çekti. İftar sonrası sahura kadar her saat başı iki bardak su içilmesi gerektiği tavsiye edildi. Ayrıca, Ramazan’da aşırı yemenin, obezite ve kronik hastalıkların yanı sıra sindirim problemleri ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabileceği uyarısında bulunuldu.
Şeker Hastaları İçin Önemli Uyarılar
Şeker hastalarının oruç tutmadan önce mutlaka bir doktora danışması gerektiği de vurgulandı. Sağlıklı bir Ramazan dönemi geçirmek için doğru beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerektiği ifade edildi.
Ramazan boyunca sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak, vücudu dinç tutmak ve sindirim sisteminin rahat çalışmasını sağlamak için bu öneriler dikkatle uygulanmalıdır.
