Ramazan ayında kırmızı et fiyatları sabitlenerek, tüketicilere uygun fiyatlı et sunulması sağlandı. Ancak, bu durum marketlerde yeni bir soruna yol açtı. Talebin yoğunluğu nedeniyle, lokanta ve kasapların toplu alımları, vatandaşların et bulamamasına neden oldu. Bu sorunu önlemek amacıyla satışlara kota uygulaması getirildi. İstanbul ve Ankara’daki üye marketlerde kıyma fiyatı 379 TL, kuşbaşı et fiyatı ise 399 TL olarak belirlendi. Market çalışanları, bireysel tüketicilerle ticari alıcıları ayırt edebilmek için yoğun mesai harcıyor.
Et Fiyatlarının Sabitlenmesi ve Talep Patlaması
Ramazan ayında, Et ve Süt Kurumu ve Türkiye Perakendeciler Federasyonu arasında yapılan protokolle, et fiyatları sabitlenerek tüketicilere daha uygun fiyatlı et sunulması sağlandı. İstanbul ve Ankara’daki 1.500 üye market, piyasa fiyatlarının altında et satışı yaptı. Ancak bu uygulama, beklenmedik şekilde yüksek talep ile karşılaştı. Lokantalar ve kasaplar, düşük fiyat avantajından yararlanarak toplu alımlar yapınca market raflarında et tükenmeye başladı.
Kota Uygulaması İle Sorun Çözülmeye Çalışılıyor
Etkili bir çözüm için, yetkililer kota uygulaması getirdi. Bu sayede, kırmızı etin daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşması sağlanacak ve Ramazan boyunca arzın sürdürülebilirliği hedeflenecek. İstanbul ve Ankara’daki marketlerde, kıyma fiyatı 379 TL, kuşbaşı etin fiyatı ise 399 TL olarak belirlendi. Ancak, artan talep karşısında market çalışanları, bireysel tüketiciler ile ticari alıcıları ayırt edebilmek için ekstra çaba sarf ediyor. Bu süreç, özellikle dar gelirli vatandaşların et ihtiyacını karşılamak için büyük önem taşıyor.
Bireysel Tüketiciler İçin Etin Ulaşılabilir Olması Hedefleniyor
Marketlerdeki yoğunluk, özellikle dar gelirli ailelerin et ihtiyacını karşılamak adına dikkatle izleniyor. Yetkililer, her iki tarafın (bireysel tüketici ve ticari alıcı) ihtiyaçlarını dengeleyebilmek için çeşitli önlemler alıyor. Stokların hızla tükenmemesi için denetimler devam ediyor. PERDER tarafından duyurulan fiyat sabitleme uygulaması, Ramazan ayı boyunca geçerli olacak şekilde tüketicilere uygun fiyatlarla et temin edilmesini sağlıyor.
Fiyatların Sabitlenmesi ve Geleceğe Yönelik İhtimaller
Sonuç olarak, et fiyatlarında yaşanan dalgalanmayı önlemek amacıyla getirilen kota uygulaması, hem işletmecilerin hem de tüketicilerin menfaatine olmayı hedefliyor. Bu uygulama, tüketiciye uygun fiyatlı et sunulmasını sağlarken, aşırı talebin etkilerini de minimize etmeye çalışıyor. Et tedarik sürecinin sağlıklı bir şekilde devam etmesi için alınan tedbirler, vatandaşlar tarafından takdirle karşılanıyor.
